Née à Agen, Sabine Roux fait ces étude sous le soleil du Sud Ouest. Après un bac littéraire, elle rencontre l'association LEZART et LOISIF qui l’embarque dans l'aventure des performances "Live Painting".
Après quelques années d'apprentissage autodidacte de la peinture et quelques cours de dessin, elle valide une formation d'animatrice en arts plastique. Forte de ces savoirs faire, elle intervient dans divers lieux. Elle touche un peu à toutes les formes d'expression artistique, Mosaïque, Fresque murale, Dao, Graphisme ...

En 2009 Sabine découvre, par hasard, le carton. C'est la révélation. Le moyen de créer des formes en 3d  en mêlant des convictions écologiques et une démarche artistique. Après une solide formation de cartonniste et de nombreuse heures de pratique, Sabine expose, crée des meubles et répond à des commandes de meubles sur mesures. En parallèle, elle organise des stages et participe à des animations pour faire découvrir la matière à un large public. Avec des interventions dans des associations à caractère éducatif, social et culturel comme les écoles ou les musées.

C'est en 2014 que Sabine s’installe à Sare au Pays Basque. Une nouvelle histoire commence... Elle y développe son art qui, bien accueilli, se nourrit de cette nouvelle contré.

En 2006, elle suit une nouvelle formation et rencontre la cartonniste designer Miss Julia qui vient aiguiser son œil et ses savoirs faire dans sa démarche artistique.